しっとりフワフワ美味しい!「甘酒パンケーキ」のレシピが簡単すぎる

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しっとりフワフワ美味しい!「甘酒パンケーキ」のレシピが簡単すぎる
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小さな子供たちが大好きなホットケーキ。

おいし~んですよね。

どの家庭でもミックス粉があれば簡単に焼けて重宝している、というお母さんも多いのではないでしょうか。

でも、ちょっと待ってーー!

台所のホットケーキミックス、それ添加物だらけなんじゃ?

お家のホットケーキミックス、スーパーなどの安価なミックス粉には、裏の原材料に添加物がビッシリですよね…

粉末バター、乳糖、乳たん白、麦芽糖、ショートニング、粉末チーズ、粉末水あめ、ベーキングパウダー、香料、乳化剤、増粘剤、etc…

え?こんなに添加物が入ってるの?ってびっくりしますよね?これ、大丈夫・・・・?

お子さんの食べるそのホットケーキ、ほんとにアルミニウムフリーですか?

普段のお買い物でベーキングパウダー単品を購入する際、アルミニウムフリーか、そうでないかは明確に記載されてて分かりやすいのが殆どないのが現状・・・

便利なミックス粉となると原材料だけではアルミニウムの有無はハッキリ言って分からないですよね。

幼児の場合、週に一度だけの、一枚のホットケーキでアルミニウム許容量はオーバーなんです!

雑誌、TVなどでホットケーキミックスを使用した簡単レシピなんかがよく紹介されてますね。

貴女の家庭でも週に一度どころではなく、何度も口にしている…なんてこともあるんじゃないですか?

問題のアルミニウムの害は脳、腎臓、膀胱、肝臓、神経、骨など様々な悪影響を人体にもたらすんですよ。

アルツハイマーとアルミニウムの関係とは。

現在のところアルツハイマーとアルミニウムの関係性は不明です。

人工透析の患者さんにアルツハイマー病とよく似た言語障害、異常行動、認知や精神の障害、突然の発作を引き起こす、といった症状が報告されていて、そういった患者さんの脳にはアルミニウムが蓄積していたそうです。

あくまで因果関係は不明ですが・・・。

でもアルミニウムがアルツハイマーを引き起こす可能性が0%ではないのです。

研究機関でのラットを使った実験では、脳や骨に高濃度にアルミニウムが蓄積した状態で、尿道に関する病気、成長の遅れ、運動機能の低下などが確認されているんですよ。

のちのち怖いアルミニウムの害。

でも問題はそれだけじゃなかったんです!

パンケーキ2枚で・・糖質は角砂糖13個分に!

子供たちに多量の糖質を摂取させてた?!

便利なミックス粉を使用せずに、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせて作っていると、とんでもない量のお砂糖を入れないとパンケーキって甘く感じなくないですか?

また、商品によっては最初から糖分が添加された粉も存在しますね。

糖質の中でも危険!直接的に血糖値を上げる砂糖。

本来、人間の体というのは糖を直接摂取できるようには作られていないのです。

糖が酵素の働き無しにタンパク質に結合する事を糖化と呼んでますが、このことを人間の体に置き換えていえば老化現象ということなんです。

当然のように糖化が進むと老化を促進し動脈硬化などを助長してしまいます。

砂糖のような直接糖を摂取しすぎると細胞を破壊し、ウイルスや細菌にも感染しやすい体に・・・。

アレルギーやアトピーを患ている方は悪化させる要因にもなり、ガンや精神疾患のリスクも上がり何一つ良いことは無いのです・・。

じゃあお砂糖は一切使わずに、美味しいパンケーキを作るにはどうしたらいいの?



卵、乳製品、砂糖は不使用! しっとりフワフワ甘酒パンケーキのレシピ

《材料・5〜6枚分》

◯オーガニック薄力粉 ・・・80g

◯アーモンドパウダー ・・・20g

◯ベーキングパウダー ・・・3g
(アルミフリーのもの)

◯天日塩 ・・・ひとつまみ

●麹屋の甘酒 ・・・ひとパック(100g)

●有機無調節豆乳 ・・・50ml

無農薬無糖ブルーベリー ・・・ひとつかみ

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

甘酒パンケーキレシピ

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

《作り方》

1、◯の材料をボウルに入れ泡立て器などでダマがなくなるまでグルグル混ぜます。

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

甘酒パンケーキレシピ

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

2、1に甘酒 、有機無調節豆乳 の液体類を入れ粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせ、最後にブルーベリーやイチゴを入れサッと混ぜます。

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

甘酒パンケーキレシピ

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

甘酒パンケーキレシピ

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

3、中火で温めたフライパンに生地をスプーンで落とし入れ、極弱火にして蓋をしながらじっくり両目を焼いて完成。

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

甘酒パンケーキレシピ

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

焦げやすいので気を付けて。

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

甘酒パンケーキレシピ

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

甘酒の効果でしっとり。フルーツのフレッシュさがアクセントになってくれます。

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp



甘酒パンケーキレシピ

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

出来上がりがシンプルだからこそ、食感にこだわりたいパンケーキ。

モソモソしたり、パサパサしたり、固くなってしまったら…ガッカリですよね。

手作りパンケーキって、ほんと配合が難しいです。

それでも子供たちのために何度も試行錯誤した結果、卵や乳製品、砂糖が入っていないとは思えないほど、しっとりフワフワな「美味しい~」と言ってくれるパンケーキに仕上がりましたよ。

甘酒パンケーキレシピ

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

このパンケーキは、りんごの角切りを入れたものです。

食べた感じ、りんごのフレッシュさと食感がいいアクセントになりました~!

甘酒パンケーキレシピ

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

甘酒入りの特徴は、普通のパンケーキの生地のように滑らかじゃなく、もったりとした生地になります。

形を整えて、まん丸に焼くことは難しいんですが、これはこれで可愛いと好評なんですよ。

甘酒パンケーキレシピ

出典 http://macrobiotic-daisuki.jp

飲む点滴と言われている栄養たっぷりの甘酒を使ったパンケーキ、朝ごはんやオヤツに作ってみて下さいね。

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